當(dāng)姑蘇的秋意邂逅舌尖的狂歡，一場屬于餐飲人的盛會(huì)正式啟幕。10月17日，第34屆中國廚師節(jié)暨2025中國廚藝與餐飲博覽會(huì)在蘇州國際博覽中心盛大啟幕。

作為本屆廚師節(jié)的首席戰(zhàn)略合作伙伴，洋河不僅以專屬展位驚艷亮相，更深度融入“洋河·蘇州之夜”歡迎晚宴，以及開幕式、2025全國金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽等系列活動(dòng)，打造了“美酒+美食”沉浸式體驗(yàn)，讓綿柔酒香與萬千美味碰撞出中華飲食文化的火花。

綿柔洋河 引發(fā)味蕾共鳴

作為餐飲行業(yè)的盛事，一年一度的廚師節(jié)被譽(yù)為中國“廚師峰會(huì)”和“餐飲行業(yè)的廣交會(huì)”。本屆盛會(huì)以“匠傳百味，健康筑航，創(chuàng)新廚道，新韻蘇香”為主題，涵蓋論壇交流、烹飪賽事和博覽會(huì)三大板塊，并首次與世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲區(qū)主席會(huì)議同期同城舉辦。活動(dòng)吸引了來自全球30個(gè)國家的烹飪協(xié)會(huì)主席、廚藝大師、餐飲企業(yè)家及產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士超10萬人共同參與，在一場場味蕾盛宴中，領(lǐng)略中華美食的博大精深。

當(dāng)天的蘇州國際博覽中心，處處都是美食與美酒交織的熱鬧場景。蘇味名菜、特色小吃及非遺美食特色展區(qū)集中亮相，中餐世界錦標(biāo)賽、西餐大賽、機(jī)器人烹飪大賽等各類賽事精彩紛呈。

作為江蘇白酒標(biāo)桿、中國名酒，洋河展區(qū)前人頭攢動(dòng)。新品金夢(mèng)九，以及夢(mèng)之藍(lán)手工班、夢(mèng)之藍(lán)M6+、第七代海之藍(lán)、天之藍(lán)、頭排蘇酒等數(shù)款產(chǎn)品悉數(shù)亮相，吸引了眾多嘉賓駐足參觀。大家一邊參與趣味互動(dòng)，一邊品鑒著洋河美酒，沉浸式感受洋河深厚的文化底蘊(yùn)和匠心品質(zhì)。

當(dāng)洋河酒與各地美食相融，存續(xù)在美食與美酒中的中國味道，便通過一杯杯綿柔美酒，傳遞著大國之味。全國金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽現(xiàn)場，美食薈萃，美酒飄香，參賽選手以夢(mèng)之藍(lán)M6+與頭排蘇酒巧妙入饌，讓美酒與食材彼此激發(fā)，呈現(xiàn)出融美味、匠心和品鑒之道于一體的創(chuàng)意融合佳肴。有嘉賓表示，夢(mèng)之藍(lán)M6+獨(dú)有的“綿柔”正是點(diǎn)睛之筆，使得菜肴的味道更加醇厚。

從江河之鮮到山野之味，洋河酒“高而不烈，低而不寡，綿長尾凈，豐滿協(xié)調(diào)”的品格，悄然烘托出食材最為動(dòng)人的本真之味，成就相得益彰的餐桌美學(xué)。

喝蘇酒 品蘇味

當(dāng)晚的“洋河·蘇州之夜”歡迎晚宴，香氣四溢、酒韻悠長。精心烹制的美味菜肴和綿柔醇厚的美酒巧妙搭配，激活了每一位嘉賓的味蕾。大家品味著夢(mèng)之藍(lán)M6+和頭排蘇酒，佐以蘇幫菜的精致風(fēng)雅，沉浸于美酒與美食相伴的至味時(shí)刻，現(xiàn)場氣氛溫馨而熱烈。

“蘇味暖胃，蘇酒潤心，二者相逢，便是天作之合、珠聯(lián)璧合、相得益彰。”洋河股份黨委副書記、副總裁、集團(tuán)貿(mào)易董事長陳軍在晚宴致辭中，以白居易“最憶是江南”入題，道出蘇州之美不僅在于“人間天堂”的詩意、“蘇味蘇酒”的風(fēng)物，更在于“古今交融”的情懷。他提到，蘇味的鮮美根植于興盛的水脈，洋河的綿柔則得益于運(yùn)河的串聯(lián)，兩者在歷史中早已結(jié)緣。而西楚霸王的英雄氣概、江南才子的風(fēng)雅筆墨，以及蘇州與宿遷兩座城市通過洋河酒聯(lián)結(jié)的深厚情誼，則共同構(gòu)成了動(dòng)人的人文情懷。他期待以食為餌、以酒為媒，共促中華美食創(chuàng)新恒久發(fā)展。

現(xiàn)場，中國白酒首席品酒師、國家級(jí)白酒評(píng)委朱方剛與嘉賓共飲共品，并向大家介紹了洋河的產(chǎn)區(qū)特色、規(guī)模產(chǎn)能，以及非遺釀造技藝和品鑒之道，讓一杯酒不再只是佐餐之飲，更成為可讀、可品、可回味的文化載體。

美酒與美食自古一脈相連、同源共生，洋河與美食的融合發(fā)展，早已超越一場盛會(huì)。近年來，洋河從美酒與美食的深刻關(guān)聯(lián)出發(fā)，動(dòng)作頻頻：聯(lián)合推出國民級(jí)美食紀(jì)錄片夢(mèng)之藍(lán)手工班《中國宴》，向世界展現(xiàn)中國宴飲之美；在全國多地開展“尋味淮揚(yáng)·弘揚(yáng)國宴”，探索地緣風(fēng)味與名酒融合新范式；攜手打造首個(gè)線下融合體驗(yàn)店“解酉小館”，拓展“美酒+美食”消費(fèi)場景；更屢次登上五大峰會(huì)餐桌、亮相奧地利美食節(jié)等海外各類活動(dòng)，融入世界各國人民的生活。

如今，洋河酒憑借獨(dú)特的綿柔口感與文化底蘊(yùn)，贏得了越來越多消費(fèi)者的青睞。不僅在國內(nèi)市場復(fù)購率持續(xù)攀升，更有海外消費(fèi)者主動(dòng)在社交平臺(tái)分享飲用體驗(yàn)，掀起了“吃中國菜、喝洋河酒” 的熱潮。

美食是舌尖的詩行，美酒是時(shí)光的注腳。此次廚師節(jié)，洋河更是以酒為媒、以食為橋，讓中華飲食文化的魅力在綿柔酒香中愈發(fā)鮮活。